Jumaat, 24 Jun 2011
AYAM KUZI MERAH
BAHAN2
10 ketul ayam
1 inci halia
3 labu bawang besar di mayang
1 senduk sos tomato
5 biji cili api di ketuk
10 tangkai cili api dikisar
1 biji cili besar di belah dua
sweat pea(kacang sepat)
carot
minyak
garam
gula
CARA2
halia di tumbuk dgn garam..lumurkan pada ayam hingga rata..perap 5 minit..
goreng ayam separa masak..angkat dan biar sejuk..
panaskan minyak..masukkan cili kering yg dikisar bersama sebiji bawang besar dan sos tomato biarkan pecah minyak masukkan segelas air..bila mendidih masukkan cili api,ayam separa masak dan bawang besar..last masukkan kacang sepat,carot dan cili besar...kacau hingga masak..siap
SAMBAL PETAI
BAHAN2
5 papan petai diambil biji(guna kulit pun boleh)
15 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
15 ekor udang sederhana besar
sedikit belacan
gula
garam
CARA2
kisarkan cili kering,1 biji bawang besar dan belacan..
tumiskan bahan kisar tadi sampai pecah minyak...
masukkan gula dan garam sesedap rasa..
masukkan petai dan biar sekejap..
masukkan udang dan hirisan 1 biji bawang besar...kacau hingga masak..siap
Langgan:
Catatan (Atom)